P. ÁLVARO MONTES
I
Coplero que cocinero
me dan el mismo placer;
el uno por el oído,
el otro con el comer.
Coplero que cocinero
los dos me valen lo mismo,
lo que hace falta y espero,
que me ofrezcan trabajo fijo.
ESTRIBILLO
Los sábados recomiendo
“angulas de Trebujena”,
“garbanzos como conejo”,
y un buen vino de la tierra.
Por la noche “ajo caliente”
y “tortilla de camarones”,
y luego de ver La Copla,
¡que tengan muy buenas noches!
II
Cocinero que coplero
lo dos me dan de comer.
El primero por la cocina,
del segundo saco parné
Que a la Virgen de Palomares
(lo que a ella le gusta más):
la quema de los “juanillos”
en las fiestas de San Juan.
ESTRIBILLO
ESTRIBILLO FINAL Y CODA
Que viva y viva mi pueblo
y sus chicas que son la flor,
el concurso del Racimo,
el buen vino y buen humor.
