Dijous paella
Si te'n vas a un restaurant i demanes el menú diari
El paper que et portaran va segons el calendari
El dilluns toca llegum, el dimarts menjaràs naps,
dimecres sempre nespres i el dijous… Dijous paella!!!
Dijous paella… Aquesta és la meva última paraula
Dijous paella… Després no digueu que no us he avisat
Dijous paella… D'aquí vint minuts us vull a tots a taula
Dijous paella… Què sinó us fotreu l'arrós ben covat
Mig quilo d'arrós, garrofó i mongeta, un tomàquet gros i un polsim de pebre.
De marisc un quilo amb petxina viva i una cullerada d'oli d'oliva.
all i julivert per fer la picada i un got de vi blanc d'una bona anyada.
un xic de safrà per fer bona flaira i tot de verdura per bullir-la amb l'aigua.
Dijous paella… Aquesta és la meva última paraula
Dijous paella… Després no digueu que no us he avisat
Dijous paella… D'aquí vint minuts us vull a tots a taula
Dijous paella… Què sinó us fotreu l'arrós ben covat
El vapor va bé per obrir el mariscu, això tardarà tres minuts i pico.
I paella en mà sofregim el tema, el tomàquet net i el polsim de pebre.
Hem anat fent el caldo en una altre banda i mentre la paella ja te la tanda.
Hi tirem l'arrós al cap d'una estona, una tassa de cafè per persona..
Dijous paella… Aquesta és la meva última paraula
Dijous paella… Després no digueu que no us he avisat
Dijous paella… D'aquí vint minuts us vull a tots a taula
Dijous paella… Què sinó us fotreu l'arrós ben covat
Mentre quedi gas a la bombona podem fer el vermut perquè això funciona
Quan casi ja estigui cuit pots tirar les cuques i avisar que està llesta la manduca
Aquesta si vols és una recepta però en trobaries més de mil cinc-centes
I aquesta és la gràcia vertadera, cadascú el fa a la seva manera!
