Novedad editorial
Víctor Manuel: «En los mercados es donde está la vida»
El cantautor asturiano Víctor Manuel ha señalado que cocinar siempre le ha aportado "mucha felicidad", al igual que visitar a lo largo de las últimas décadas los mercados de las diferentes ciudades por las que ha pasado, que es donde "está la vida".
El cantautor asturiano Víctor Manuel ha señalado que cocinar siempre le ha aportado "mucha felicidad", al igual que visitar a lo largo de las últimas décadas los mercados de las diferentes ciudades por las que ha pasado, que es donde "está la vida".
Víctor Manuel presenta en la Biblioteca Pérez de Ayala de Oviedo, su libro «El gusto es mío», que recorre la trayectoria del autor con el hilo conductor de sus platos preferidos.
© EFE|J. L. Cereijido
EFE - Víctor Manuel (Mieres, Asturias, 1947) ha presentado este martes en la biblioteca Pérez de Ayala de Oviedo su nuevo libro El gusto es mío (editorial Aguilar), que traza toda su trayectoria a base de recetas, recuerdos gastronómicos y olores.
"Tengo amigos que siempre que van a una ciudad nueva entran en la catedral. Yo siempre entro en los mercados, porque siento que ahí está la vida", ha dicho en una charla con el escritor Fulgencio Argüelles, donde ha asegurado que lo primero es menos divertido que "ver un tratante de ganado o a un paisano vendiendo berenjenas".
Víctor Manuel ha explicado que la idea primaria no era hacer un libro de recetas, porque no se considera cocinero y no tiene "técnica ninguna", sino uno sobre las experiencias que "le ha tocado vivir y comer".
Ha relatado que, cuando de joven se fue de Asturias, su tierra natal, descubrió que había más platos que "la fabada, el pote y los frixuelos", momento en que comenzó a interesarse por la gastronomía e inició un proceso de "ensayo y error" con los platos que probaba.
El cantautor asturiano ha comentado que, mientras que su cocina se basa en "copiar y mejorar", con la elaboración de sus trabajos musicales trata de "sacar algo de donde hay nada".
"Me cuesta más hacer una canción", ha reconocido antes de subrayar la labor de los chefs que "han hecho avanzar la gastronomía hacia límites que no soñábamos" y hacia quienes siente una "admiración ilimitada".
Según ha subrayado, lo verdaderamente importante es reunir a los amigos entorno a la mesa, como Javier Gurruchaga, que "no come nada", Joaquín Sabina que es "de cosas pequeñas, como el jamoncito", o Miguel Ríos que "no deja nada en el plato" y Pablo Milanés que disfruta haciéndolo.
Además, ha hecho mención especial a los arroces que comparte todos los veranos en Menorca con Joan Manuel Serrat mientras ambos disfrutan de sus vacaciones en la isla.
También ha señalado que su mujer, Ana Belén, le está apoyando mucho en este proyecto sobre los fogones, aunque ha reconocido que "se pone muy nerviosa" cuando experimenta con las recetas.
"Pero no la he defraudado demasiado", ha bromeado el asturiano, antes de sostener que todos los viajes que ha realizado por el mundo le han permitido corroborar que no se debe contar "a la gente por sus nacionalidades, sino de una en una y mirándola a los ojos".
El músico y compositor chileno Patricio Castillo es el eje de una nueva investigación musicológica que se publica en formato libro bajo el título Patricio Castillo: un músico fundamental en el desarrollo de la música popular chilena, escrito por Víctor Navarro Pinto. El trabajo reconstruye la trayectoria de Castillo desde sus inicios en Quilapayún y Víctor Jara hasta su obra solista y su retorno tras el exilio.
Oro irlandés, el nuevo single Miguel Ríos, evoca un amor de juventud y sirve como anticipo de su próxima gira El último vals, que recorrerá los principales teatros de España entre 2025 y 2026
La cantautora catalana Ariadna Veas publica su primer álbum, Bajo tierra, un disco autoeditado de ocho canciones en catalán, español e inglés, donde confluyen el folk, la sensibilidad poética y una profunda conexión con la naturaleza.
El músico y compositor venezolano Henry Martínez murió este 2 de octubre, según informó su familia a través de un comunicado en redes sociales. Autor de más de 200 canciones, su obra fue interpretada por voces como Pablo Milanés, Martirio, Marc Anthony, Jerry Rivera, María Teresa Chacín, Cecilia Todd y Gualberto Ibarreto.
El cantautor y poeta extremeño Pablo Guerrero, autor de A cántaros, murió a los 78 años en Madrid tras una larga enfermedad; su obra unió canción, poesía y compromiso político durante más de medio siglo.