Novedad editorial
Víctor Manuel: «En los mercados es donde está la vida»
El cantautor asturiano Víctor Manuel ha señalado que cocinar siempre le ha aportado "mucha felicidad", al igual que visitar a lo largo de las últimas décadas los mercados de las diferentes ciudades por las que ha pasado, que es donde "está la vida".
El cantautor asturiano Víctor Manuel ha señalado que cocinar siempre le ha aportado "mucha felicidad", al igual que visitar a lo largo de las últimas décadas los mercados de las diferentes ciudades por las que ha pasado, que es donde "está la vida".
Víctor Manuel presenta en la Biblioteca Pérez de Ayala de Oviedo, su libro «El gusto es mío», que recorre la trayectoria del autor con el hilo conductor de sus platos preferidos.
© EFE|J. L. Cereijido
EFE - Víctor Manuel (Mieres, Asturias, 1947) ha presentado este martes en la biblioteca Pérez de Ayala de Oviedo su nuevo libro El gusto es mío (editorial Aguilar), que traza toda su trayectoria a base de recetas, recuerdos gastronómicos y olores.
"Tengo amigos que siempre que van a una ciudad nueva entran en la catedral. Yo siempre entro en los mercados, porque siento que ahí está la vida", ha dicho en una charla con el escritor Fulgencio Argüelles, donde ha asegurado que lo primero es menos divertido que "ver un tratante de ganado o a un paisano vendiendo berenjenas".
Víctor Manuel ha explicado que la idea primaria no era hacer un libro de recetas, porque no se considera cocinero y no tiene "técnica ninguna", sino uno sobre las experiencias que "le ha tocado vivir y comer".
Ha relatado que, cuando de joven se fue de Asturias, su tierra natal, descubrió que había más platos que "la fabada, el pote y los frixuelos", momento en que comenzó a interesarse por la gastronomía e inició un proceso de "ensayo y error" con los platos que probaba.
El cantautor asturiano ha comentado que, mientras que su cocina se basa en "copiar y mejorar", con la elaboración de sus trabajos musicales trata de "sacar algo de donde hay nada".
"Me cuesta más hacer una canción", ha reconocido antes de subrayar la labor de los chefs que "han hecho avanzar la gastronomía hacia límites que no soñábamos" y hacia quienes siente una "admiración ilimitada".
Según ha subrayado, lo verdaderamente importante es reunir a los amigos entorno a la mesa, como Javier Gurruchaga, que "no come nada", Joaquín Sabina que es "de cosas pequeñas, como el jamoncito", o Miguel Ríos que "no deja nada en el plato" y Pablo Milanés que disfruta haciéndolo.
Además, ha hecho mención especial a los arroces que comparte todos los veranos en Menorca con Joan Manuel Serrat mientras ambos disfrutan de sus vacaciones en la isla.
También ha señalado que su mujer, Ana Belén, le está apoyando mucho en este proyecto sobre los fogones, aunque ha reconocido que "se pone muy nerviosa" cuando experimenta con las recetas.
"Pero no la he defraudado demasiado", ha bromeado el asturiano, antes de sostener que todos los viajes que ha realizado por el mundo le han permitido corroborar que no se debe contar "a la gente por sus nacionalidades, sino de una en una y mirándola a los ojos".
La cantante brasileña Vanessa de María regresa a la escena musical tras una pausa de 15 años con el proyecto Maestros, un disco dividido en dos volúmenes en el que rinde homenaje a las voces que marcaron su infancia y formación. El álbum cuenta con colaboraciones de artistas fundamentales de la canción latinoamericana como Silvio Rodríguez, Víctor Heredia, León Gieco, Teresa Parodi o Quilapayún.
El trovador cubano Silvio Rodríguez dará inicio a su próxima gira latinoamericana con una presentación pública y gratuita en la escalinata de la Universidad de La Habana, el 19 de septiembre a las 19:00. El histórico enclave volverá a convertirse en escenario de la Nueva Trova, en un evento que marcará el punto de partida de una serie de conciertos por cinco países de América del Sur.
El festival La Mar de Músicas, organizado por el Ayuntamiento de Cartagena (España), ha anunciado que Ecuador será el país invitado de su 31ª edición, que se celebrará del 17 al 25 de julio de 2026. El anuncio se realizó durante el concierto de clausura de la edición 2025, en un acto simbólico que marcó el paso del testigo desde Corea del Sur al país andino.
Caetano Veloso y Maria Bethânia, dos referentes indiscutibles de la música popular brasileña, han lanzado un nuevo disco en vivo bajo el título Caetano e Bethânia. Ao vivo. El álbum, editado por Sony Music, recoge el repertorio del espectáculo conjunto que recorrió Brasil entre agosto de 2023 y marzo de 2024, marcando su reencuentro escénico tras casi cinco décadas.
El grupo chileno Estravagarios, heredero directo del legado musical de Quilapayún, lanza en formato físico (Digipack) el álbum Aquí estamos, esta vez bajo el título Estravagarios; Nous voici, 60 ans de ré-évolutions, una edición francesa que conmemora seis décadas de historia artística ininterrumpida.